Podczas sezonu grillowego możemy przyrządzać nie tylko przepyszne mięso, w różnych postaciach ale również ryby. Łosoś jest jedną z nich, prostą w przygotowaniu i świetnie smakującą po uprzednim zamarynowaniu. Wystarczy już dwadzieścia minut aby nabrał on wyrazistego smaku, i stanowił ciekawe danie z grilla. Można go połączyć z sałatką ze świeżych warzyw lub innymi wybranymi przez siebie dodatkami.
POTRZEBNE SKŁADNIKI:
4 filety z łososia
marynowany imbir
2 łyżki stołowe musztardy
2 łyżki brązowego cukru
2 łyżki klasycznego sosu sojowego
1 łyżeczka oleju sezamowego
3 łyżki oliwy z oliwy
sól i pieprz do smaku
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
1. W średniej wielkości misce łączymy musztardę, cukier, sos sojowy, olej sezamowy, oliwę z oliwek wraz z odrobiną świeżo zmielonego pieprzu.
2. Tak sporządzoną marynatą, oblewamy i nacieramy filety łososia, każdy powinien w niej spędzić minimum 20 minut.
3. Gdy marynata już wsiąknie, nacinamy mięso łososia na krzyż, uważamy jednak aby nie ponacinać skóry.
4. W każde nacięcie, wkładamy kawałki marynowanego imbiru.
5. Każdy filet, przebijamy patyczkami do szaszłyków.
6. Wszystkie kawałki smarujemy dodatkowo pozostałą marynatą, również nacięcia z imbirem. Posypujemy całość również solą i pieprzem.
7. Rybę grillujemy z każdej strony przez około 3 do 5 minut, zaczynając od skóry.
GOTOWE! Smacznego.
[realfooddaily.blogspot.com]